Le peuple du bistrot lutte pour la sauvegarde de son patrimoine culinaire, il était temps ! Ça commence par l’indignation de Fred, habitué du bistrot, outragé, ulcéré par la décision des propriétaires de supprimer de la carte l’œuf dur mayonnaise. Inconcevable d’envisager une telle privation. Et pourquoi pas, demain, supprimer le jambon beurre, le petit blanc, le petit noir… C’est une atteinte à la démocratie, un mépris des classes populaires qui venaient s’accouder au zinc pour faire une pause et reprendre un peu de force afin d’affronter une longue journée de labeur. Il faut se mobiliser ! Institutionnaliser l’oeuf mayo. Fred pose alors les bases d’un nouvel Etat et fonde la « République Populaire de l’Oeuf Mayo » avec pour capitale économique et politique : Le Petit Choiseul. Généreuse patrie, la RPOM offre à son peuple un oeuf mayo fraîchement écalé à chaque verre commandé. Réseaux sociaux, carnets d’adresses s’agitent à chaque nouveau rendez-vous car la république ne prend vie qu’au crépuscule de certains jours de l’année en étirant toujours plus ses frontières sur le passage Choiseul et le trottoir. Les poulaillers se bousculent pour être les premiers sponsors, la fabrication des produits dérivés est lancée. Sauvé est l’oeuf mayo !
Pour les dates, consulter Facebook : République Populaire de l’Oeuf Mayo
Le Petit Choiseul, 23 rue St Augustin, Métro 4 Septembre
